Recrutement

En Vallée du Rhône, Le Relais & Châteaux La Pyramide Maison Henriroux **** est un établissement de charme, en ville et contemporain construit en 1822. Il vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable et familiale.

Au sein de ce lieu chargé d’histoire à la situation exceptionnelle (2H de la mer, 2H de la montagne) et à 25km au sud de Lyon, vous aurez la possibilité chaque jour de parfaire votre expérience professionnelle auprès d'une équipe de haut vol.

La Pyramide propose à ses clients 19 chambres et 4 suites entièrement rénovées, design et luxueuses ainsi qu'un restaurant bistronomique, un bar lounge et un restaurant deux étoiles au Guide Michelin.

Nous recrutons un(e) second en chef sommelier (H/F) pour notre établissement La Pyramide **** situé à Vienne en Isère (38).

Profil de poste second en chef sommelier pour la pyramide

En temps qu’assistant chef sommelier vous aurez en charge :

• Assister le chef dans les fonctions
• Assurer la gestion de la cave dans son ensemble toutes boissons comprises.
• Assurer avec l’ensemble de l’équipe le sourcing de recherche pour trouver de jeunes viticulteurs en devenir.
• De trouver les pépites manquantes sur nos cartes , les familles du vin indispensables dans un deux étoiles au Guide Michelin situé au milieu du vignoble de Condrieu et côte rôtie.
• Assurer la recherche de petits vins très interessant pour notre deuxième restaurant L'Espace PH3 où nous devons dénicher des boissons de qualité pour une clientèle fidèle de connaisseurs.

La brigade est composée de 5 personnes « 4 sommeliers et un barman » embauchées à l’année et en cdi. Votre situation d’assistant chef vous obligera à être un leader souriant et dynamique dans l’équipe par votre jeunesse d’esprit et d’entreprise.

Vous devrez être un bon vendeur sachant reconnaître les besoins de vos clients pour adapter sans cesse l’offre qui est proposée mais vous devrez aussi assurer la gestion de la cave en collaboration avec Madame Henriroux pour ce qui concerne les stocks pour un bon suivi et un travail de qualité.

Avant toute commande, les ordres d’achats devront passer en premier par le chef sommelier puis être signés par Monsieur Henriroux qui garde seul le pouvoir de décision sur l’ensemble des achats.

Notre cave est sous code barres ce qui nous permet une optimisation de gestion rapide et efficace

Votre salaire sera calculé en fonction de votre formation, votre vécu professionnel.

Cadre de vie & Travail :

• Un poste en CDI qui vous donne des avantages mais aussi une sécurité d'emploi.
• 2 jours de repos consécutifs par semaine et un 3ème jour en basse saison (5 mois dans l'année).
• 5 semaines de congés payés par an - Etablissement fermé le 24 et le 31 décembre mais également le 01 mai.
• Une relation de confiance, gagnant/gagnant, nous avons une seule idée en tête "vous faire progresser encore et toujours".
• Pourboire chaque mois pour chaque service de la maison.
• Salaire à la hauteur de vos compétences, montrez nous qui vous êtes, nous vous montrerons la confiance que nous vous accordons.
• Intéressement des collaborateurs aux bénéfices de l'entreprise.
• Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous.
• Une aide à la recherche de logement.
• Avoir accès à la relais team et pourvoir visiter les 580 Hôtels Relais & Châteaux dans le monde entier.

Nous ne proposons pas de logement pour ce poste.

Poste en CDI. 39h/semaine.

En Vallée du Rhône, Le Relais & Châteaux La Pyramide Maison Henriroux **** est un établissement de charme, en ville et contemporain construit en 1822. Il vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable et familiale.

Au sein de ce lieu chargé d’histoire à la situation exceptionnelle (2H de la mer, 2H de la montagne) et à 25km au sud de Lyon, vous aurez la possibilité chaque jour de parfaire votre expérience professionnelle auprès d'une équipe de haut vol et d'un directeur Meilleurs Ouvriers de France 2019.

La Pyramide propose à ses clients 19 chambres et 4 suites entièrement rénovées, design et luxueuses ainsi qu'un restaurant bistronomique, un bar lounge et un restaurant deux étoiles au Guide Michelin.

Nous recrutons un(e) chef de rang (H/F) pour notre établissement La Pyramide **** situé à Vienne en Isère (38).

Profil de poste demi chef de rang pour la Pyramide

En temps que demi chef de rang vous aurez en charge :

• Assister votre chef de rang et l'équipe dans leurs fonctions et lors des services.
• Assurer la mise en place du matin et de l'après-midi.
• Connaître la carte, l'histoire de la maison mais aussi notre région.
• D'être force de proposition mais aussi attentif aux demandes des clients.
• Connaître les apéritifs et les fromages qui sont proposés aux clients.
• Travailler en soutien au service des petits déjeuners de l'hôtel.
• Assurer un travail de haut vol, une exemplarité auprès de toutes et tous.

La brigade est composée de 10 personnes embauchées à l’année et en cdi. Votre situation de demi chef de rang vous obligera à être attentif et curieux afin de réveler votre meilleur niveau. Vous devrez être une personne souriante et dynamique dans l’équipe, votre bonne humeur et votre engagement vous permettront de grandir à nos côtés et d'évoluer vers un poste de chef de rang par la suite.

Vous devrez être un bon vendeur sachant reconnaître les besoins de vos clients pour adapter sans cesse l’offre qui est proposée mais vous devrez aussi assurer un bon travail aux côtés de votre chef de rang et de l'équipage.

Votre salaire sera calculé en fonction de votre formation, votre vécu professionnel.

Cadre de vie & Travail :

• Un poste en CDI qui vous donne des avantages mais aussi une sécurité d'emploi.
• 2 jours de repos consécutifs par semaine et un 3ème jour en basse saison (5 mois dans l'année).
• 5 semaines de congés payés par an - Etablissement fermé le 24 et le 31 décembre mais également le 01 mai.
• Une relation de confiance, gagnant/gagnant, nous avons une seule idée en tête "vous faire progresser encore et toujours".
• Pourboire chaque mois pour chaque service de la maison.
• Salaire à la hauteur de vos compétences, montrez nous qui vous êtes, nous vous montrerons la confiance que nous vous accordons.
• Intéressement des collaborateurs aux bénéfices de l'entreprise.
• Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous.
• Une aide à la recherche de logement.
• Avoir accès à la relais team et pourvoir visiter les 580 Hôtels Relais & Châteaux dans le monde entier.

Nous ne proposons pas de logement pour ce poste.

Poste en CDI. 39h/semaine.

En Vallée du Rhône, Le Relais & Châteaux La Pyramide Maison Henriroux **** est un établissement de charme, en ville et contemporain construit en 1822. Il vous accueille pour vivre une expérience professionnelle inoubliable et familiale.

Au sein de ce lieu chargé d’histoire à la situation exceptionnelle (2H de la mer, 2H de la montagne) et à 25km au sud de Lyon, vous aurez la possibilité chaque jour de parfaire votre expérience professionnelle auprès d'une équipe de haut vol et d'un directeur Meilleurs Ouvriers de France 2019.

La Pyramide propose à ses clients 19 chambres et 4 suites entièrement rénovées, design et luxueuses ainsi qu'un restaurant bistronomique, un bar lounge et un restaurant deux étoiles au Guide Michelin.

Nous recrutons un(e) chef de rang (H/F) pour notre établissement La Pyramide **** situé à Vienne en Isère (38).

Profil de poste chef de rang pour la Pyramide

En temps que chef de rang vous aurez en charge :

• Assister le directeur et le maître d'hôtel dans leurs fonctions et lors des services.
• Assurer la mise en place du matin et de l'après-midi.
• Assurer avec l’ensemble de l’équipe les services du déjeuner et du dîner, la bonne gestion de votre rang.
• D'être force de proposition mais aussi attentif aux demandes des clients
• Assurer un travail de haut vol, une exemplarité auprès de toutes et tous.

La brigade est composée de 10 personnes embauchées à l’année et en cdi. Votre situation de chef de rang vous obligera à être un leader souriant et dynamique dans l’équipe, vous aurez sous votre responsabilités des jeunes en formation mais aussi des commis qu'il faudra emmener avec vous vers un magnifique voyage culinaire.

Vous devrez être un bon vendeur sachant reconnaître les besoins de vos clients pour adapter sans cesse l’offre qui est proposée mais vous devrez aussi assurer la gestion de votre rang.

Votre salaire sera calculé en fonction de votre formation, votre vécu professionnel.

Cadre de vie & Travail :

• Un poste en CDI qui vous donne des avantages mais aussi une sécurité d'emploi.
• 2 jours de repos consécutifs par semaine et un 3ème jour en basse saison (5 mois dans l'année).
• 5 semaines de congés payés par an - Etablissement fermé le 24 et le 31 décembre mais également le 01 mai.
• Une relation de confiance, gagnant/gagnant, nous avons une seule idée en tête "vous faire progresser encore et toujours".
• Pourboire chaque mois pour chaque service de la maison.
• Salaire à la hauteur de vos compétences, montrez nous qui vous êtes, nous vous montrerons la confiance que nous vous accordons.
• Intéressement des collaborateurs aux bénéfices de l'entreprise.
• Une bonne mutuelle pour prendre soin de vous.
• Une aide à la recherche de logement.
• Avoir accès à la relais team et pourvoir visiter les 580 Hôtels Relais & Châteaux dans le monde entier.

Nous ne proposons pas de logement pour ce poste.

Poste en CDI. 39h/semaine.